Publicado em: 12/03/2024

291

Cozinha de Quintal

Ideia é promover a valorização do Patrimônio Cultural, por meio de oficinas educativas de reconhecimento dos saberes tradicionais dos quintais e da cozinha mineira

Oficinas de culinária, educação patrimonial e horticultura para a comunidade de Miguel Burnier, distrito de Ouro Preto. Além disso, uma mostra de culinária, o lançamento de um livro, exposição fotográfica e exibição de vídeos. São ações que envolvem o projeto “Cozinha de Quintal”, na busca pela valorização do patrimônio cultural em conjunto à sustentabilidade, em consonância com a proposta da Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU).

O objetivo, portanto, é promover essa valorização do patrimônio, por meio do conhecimento tradicional dos quintais e da gastronomia mineira. O proponente lembra que, apesar de contar com monumentos históricos e manifestações culturais reconhecidas, Burnier encontra-se a uma distância considerável da sede do município. E convive atualmente com a presença de diversas mineradoras e uma fábrica de celulose, além do histórico de exploração aurífera.

Diante desse contexto, são necessárias ações na mitigação dos impactos sociais e ambientais relacionados. Logo, os quintais fazem parte da maioria das residências e é através desses lugares que a proposta pretende dar partida. O conhecimento passado por gerações no uso culinário das plantas alimentícias não convencionais está associado à cozinha mineira, reconhecida pelo estado de Minas Gerais como patrimônio cultural. Outro ponto relevante é a ação sustentável que será proporcionada com o cultivo das hortas, levando o que se pode ter na própria casa às “panelas”.

Essa proposta foi contemplada na Chamada Semente nº 04/2023, em cumprimento da cláusula 7.1. do Termo de Compromisso celebrado nos autos dos Inquéritos Civis nº 0461.09.000006-2, 0461.09.000027-8, 0461.10.000021-9, 0461.10.000036-7, 0461.12.000047-0, 0461.12.000203-9, 0461.12.000204-7, 0461.12.000219-5, 0461.12.000230-2, 0461.13.000122-9, 0461.15.000333-7, 0461.15.000530-8, 0461.17.000458-8, 0461.18.000181-4, 461.18.000182-2.

Semente

A Plataforma Semente é uma iniciativa do Centro de Apoio Operacional de Defesa do Meio Ambiente (CAOMA) do MPMG, em parceria com o CeMAIS, para recebimento de projetos de relevância socioambiental. A partir de uma plataforma virtual com amplo acesso em todo o Estado, eles podem ser apresentados por instituições do terceiro setor, iniciativa privada e poder público. No Instagram, siga @novosemente.

Proponente: Agência de Desenvolvimento Econômico e Social de Ouro Preto (ADOP)

Data de Início: 27 de fevereiro de 2024

Município de Execução: Ouro Preto

Orçamento do Projeto: R$ 411.600,00

Período de Execução: 6 meses

Status: Em andamento